季節限定商品も！
蒟蒻スイーツとは、伝統製法で作られた上質な白い蒟蒻に、黒みつやきな粉、あずきなどをかけて食べる、新感覚・新食感のローカロリー＆ヘルシースイーツです。
創業より百三十年以上続く「バタ練り製法」にて、丹念に練り上げた白蒟蒻は、もちろん国産100％。従来より市販されている一般的な「こんにゃくのデザート」は、でんぷん粉など使用しデザート風にアレンジされていますが、大黒屋の「蒟蒻スイーツ」は、正真正銘のこんにゃくなので、ローカロリー＆ヘルシー！しっかりとした蒟蒻の歯ごたえは、美味しく食べている間に満腹感もでて、罪悪感なしで食べられる、スイーツとなりました。
こんにゃく特有の臭みを極限まで抑えましたので、一般的なこんにゃくと違い、水洗いのみで美味しくお召し上がり頂けます。
老舗蒟蒻屋だからできる「蒟蒻スイーツ」お土産やギフトにも喜ばれています。
明治十五年創業
日本名水百選にも選ばれた「日本水（やまとみず）の里」寄居町で、創業以来四代続く老舗蒟蒻屋。現在は、開放釜で作る天草100％の生（なま）ところてんの製造や、純氷の卸・小売販売も行っております。
カフェの人気メニュー
元々はこのスイーツ、工場併設のカフェの人気メニュー！人気TV番組で紹介された事がきっかけとなり、商品化されました。
シーズンになると、カフェには大行列が！もはや夏の風物詩？
蒟蒻スイーツとは？
明治から続く、老舗蒟蒻屋のスイーツ？
Contact
おでんや煮物、豚汁などに入っている、｢あの！｣こんにゃくが、美味しいデザートになっちゃいました。どんな味…どんな食感…気になりますか？こんにゃくを使った、新食感スイーツをご紹介！
こんにゃくが、デザートに！？
伝統の「バタ練り製法」
大きな四枚の羽根で、空気を含ませながら練り上げます。練りあがったこんにゃくは「舟（ふね）」という専用の型に流し込み、成型した後に切り出します。出来菜がったこんにゃくには、無数の穴（空気が練りこまれた跡）が空いています。ここに、煮汁が染みこむことによって、味しみの良いこんにゃくになるのです。
一、冷蔵庫で、こんにゃくをよく冷やします。
二、冷えたこんにゃくをざるにあけ、軽く水洗いします。
三、しっかりと水を切り、お皿に盛りつけます。
四、添付の蜜をかけて、どうぞ。
お好みで、アイスクリームやフルーツ、生クリーム等をトッピングしても絶品です。
美味しいお召し上がり方
