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季節限定商品も!

 蒟蒻スイーツとは、伝統製法で作られた上質な白い蒟蒻に、黒みつやきな粉、あずきなどをかけて食べる、新感覚・新食感のローカロリー&ヘルシースイーツです。

 創業より百三十年以上続く「バタ練り製法」にて、丹念に練り上げた白蒟蒻は、もちろん国産100%。従来より市販されている一般的な「こんにゃくのデザート」は、でんぷん粉など使用しデザート風にアレンジされていますが、大黒屋の「蒟蒻スイーツ」は、正真正銘のこんにゃくなので、ローカロリー&ヘルシー!しっかりとした蒟蒻の歯ごたえは、美味しく食べている間に満腹感もでて、罪悪感なしで食べられる、スイーツとなりました。
 こんにゃく特有の臭みを極限まで抑えましたので、一般的なこんにゃくと違い、水洗いのみで美味しくお召し上がり頂けます。
 老舗蒟蒻屋だからできる「蒟蒻スイーツ」お土産やギフトにも喜ばれています。

 

明治十五年創業

 

日本名水百選にも選ばれた「日本水(やまとみず)の里」寄居町で、創業以来四代続く老舗蒟蒻屋。現在は、開放釜で作る天草100%の生(なま)ところてんの製造や、純氷の卸・小売販売も行っております。

カフェの人気メニュー

 

元々はこのスイーツ、工場併設のカフェの人気メニュー!人気TV番組で紹介された事がきっかけとなり、商品化されました。

シーズンになると、カフェには大行列が!もはや夏の風物詩?

株式会社大黒屋商店

埼玉県大里郡寄居町桜沢482

TEL:048-581-0121

FAX:048-581-9373

Info@daikokuya-shouten.co.jp

日・月定休

 
 
 

 蒟蒻スイーツとは?

明治から続く、老舗蒟蒻屋のスイーツ?

    Contact    

 

おでんや煮物、豚汁などに入っている、「あの!」こんにゃくが、美味しいデザートになっちゃいました。どんな味…どんな食感…気になりますか?こんにゃくを使った、新食感スイーツをご紹介!

こんにゃくが、デザートに!?

​伝統の「バタ練り製法」

 

大きな四枚の羽根で、空気を含ませながら練り上げます。練りあがったこんにゃくは「舟(ふね)」という専用の型に流し込み、成型した後に切り出します。出来菜がったこんにゃくには、無数の穴(空気が練りこまれた跡)が空いています。ここに、煮汁が染みこむことによって、味しみの良いこんにゃくになるのです。

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一、冷蔵庫で、こんにゃくをよく冷やします。
二、冷えたこんにゃくをざるにあけ、軽く水洗いします。
三、しっかりと水を切り、お皿に盛りつけます。

四、添付の蜜をかけて、どうぞ。
  お好みで、アイスクリームやフルーツ、生クリーム等をトッピングしても絶品です。

 

美味しいお召し上がり方
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